Kirli yüzeylere çok iyi nüfuz ederek her türlü yağ kalıntısını emülsiye eder. Çözünen kirlerin yüzeye tekrar yapışmasını önler. Su sertliğinden kaynaklanan zararlı etkileri yok eder, kireçlenmeye neden olmaz.
Endüstriyel mutfaklarda bulunan ocak, fırın, ızgara gibi mutfak ekipmanların üzerindeki yanmış yağları parçalar ve temizler. Fritözlerde kullanımı uygundur.